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第十九章 御膳竞赛（第4页）

　　“这种时候说这些的确没用，我也是偶然想到的，因为考试的题目是饺子。”

　　长今站在那里，低着头侧耳倾听。

　　“聪明而且多才艺，不管做什么都会造福于百姓。这是写在那张纸条上的字。不管做什么都会造福于百姓。”

　　听到这里，长今突然想出一个主意。她转过身，越过黑暗对闵政浩说道。

　　“我可以向您提一个不情之请吗？”

　　三十种饺子式样迥异，异彩纷呈。有汤饺、蒸饺，还有海参饺，不知哪来的爬山虎叶子铺在下面，做得像模像样。

　　尚宫和内侍组成的八人评委团站在评委台前，锣声一响，就开始品评食物了。每尝完一种食物，评委团都会反复咀嚼，久久回味。有时向料理的宫女询问几句，有时独自点点头，评分的时候绝对不能轻率马虎。

　　轮到下面的食物了，所有人的眼睛都瞪得又大又圆——一个孩子头般大小的巨型饺子。

　　“这个怎么吃啊？”

　　最高尚宫问道。这时，今英走到前面掀起大饺子一侧的皮，里面放着好几只小饺子，湿漉漉地摆在那里，仿佛母亲生下的孩子跟自己一模一样。最高尚宫夹起其中一个放进嘴里，慢慢地咀嚼，然后问道。

　　“饺子里面为什么要有小饺子呢？”

　　“每次宴会都上蒸饺，可是不一会儿就凉了，我觉得很可惜。这样做似乎能够长时间维持湿软状态，不会很快变凉，所以我就这样做了。”

　　“虽然是蒸饺，可是又像水饺。”

　　“是的，饺子皮是用肉汤和面做的，而且藏在大饺子里面，湿气不容易散发。”

　　“吃皮的时候感觉像蒸糕，吃到馅了才知道是饺子，调馅的时候是不是还放了醋？”

　　“是的。”

　　“可是没有一点酸味。”

　　“肉和醋一起使用，酸味就消失了，而且味道更加清淡。我用的是十年之前我亲手浸泡的醋。”

　　旁边听着的丫头们全都咂舌不止。为了十年之后的御膳竞赛而提前准备好醋，这样的细心与执著令所有人震惊。

　　下面是长今的作品，做皮的材料很特别。

　　“包馅的蔬菜是什么？”

　　“是菘菜。”

　　“菘菜？”

　　“菘菜是从明朝引进种子，在茶栽轩培植的药材。做煎饼和包饭时感觉味道还不错，就用上了。”

　　“分给你的面粉哪去了，谁让你用其他材料的？”

　　最高尚宫知道长今弄丢了面粉，打算就此敷衍过去，不料还是让崔尚宫看出来了。

　　“丢了。”

　　“那么贵重的东西弄丢了，你神经错乱吗？”